Alpkäserei Ahorni |
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Nach altem
Brauchtum und wie zu Grossvaters Zeiten. Bei unserem einheimischen
Goldmedaillen Gewinner Adrian Zeller erfahren Sie, wie der feine Bergkäse
hergestellt wird.
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Früh gilt es aus
den Federn zu steigen, wenn wir die Hauptattraktion des Käsens nicht verpassen
wollen. Deshalb treffen wir uns um 7.30 Uhr vor dem Tourist Center und fahren
Richtung Iffigenalp. Nach einer knapp stündigen und mit eigener Muskelkraft erarbeiteten
Wanderung erreichen wir die Alp. Ihre Lage bietet einen wunderschönen Ausblick
auf das Dorf Lenk und wir fühlen uns um Jahre zurück versetzt. Die Alp im
Familienbetrieb wird mit viel Liebe und Stolz geführt. So erklärt Adrian Zeller
mit viel Herz die Tücken der Käseherstellung und lässt seine Gäste gleich aktiv
am Geschehen mithelfen. Ein Glas frische Kuhmilch oder ein "Probiererli" darf
natürlich nicht fehlen.
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Nach getaner Arbeit
und einer Besichtigung des Käselagers besteht die Möglichkeit auf der Alp ein
Picknick aus dem Rucksack zu geniessen und am Nachmittag selbst zurück an die
Lenk zu wandern.
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